Koeien die buiten mogen daar houden wij van. Kalveren die niet direct van hun moeder gescheiden worden vinden wij mooi. Boeren die begrip hebben voor de natuurwaarden om hen heen vinden wij fantastisch. Dat betekent niet dat al onze kazen biologisch zijn. Sommige boeren kiezen voor een biologische bedrijfsvoering en dat is goed. Wij hebben een groot aanbod aan biologische kazen - maar van de meeste boerenkaasmakers die wij kennen kunnen we met de hand op ons hart zeggen dat ook bij hen het dierenwelzijn en de zorg voor de natuur om hen heen hoog op de prioriteitenlijst staan.