...en dan ook nog lekker!

Bij alle kazen die wij selecteren staat smaak bovenaan. Onze buitenlandse kazen komen voor een groot deel van Van Tricht in Antwerpen, omdat we hebben gemerkt dat smaak en kwaliteit bij hun het allerbelangrijkst zijn. Bij groothandels zijn bijvoorbeeld verschillende Stiltons te krijgen (Stilton is een Engelse blauwschimmelkaas), ook goedkopere dan die wij inkopen, maar wij hebben gekozen voor de Stilton van de gerenomeerde zuivelverwerker Colston Bassett, omdat die echt het allerlekkerst is. Zo doen we dat voor alle kazen. We zoeken naar de lekkerste variant.

Voor de Nederlandse boerenkazen geldt hetzelfde. het was makkelijk geweest om voor een boerderij te kiezen en daar alle kazen van jong tot oud vandaan te halen. Maar we hebben gemerkt dat de jonge kaas van de ene boerderij lekkerder is, en de belegen van een andere. Dus nu hebben we kazen van behoorlijk wat verschillende boerderijen op de planken liggen. 

Al bij al valt er veel te proeven. We zijn benieuwd of jullie onze keuzes net zo waarderen.

Locatie +

Bergstraat 35
5611 JX Eindhoven
Telefoon: 06-14984912
KVK: 

Social media