Wijn!

De donkere dagen komen er aan, de kerst komt er aan, dus ook tijd voor een mooie nieuwe selectie wijnen vonden wij. Samen met Henri Bloem, hier zo'n beetje om de hoek hebben we hele mooie wijnen uitgekozen die goed bij kaas passen. Laten we ze eens even voorstellen.

Read more...

Het leven van een kaasboer gaat over rozen

Terwijl Reona de winkel draaiende hield, een stap verder kwam op weg naar de titel kaasmeester en de Eindhovense wijnwereld met de betere Nederlandse kazen liet kennis maken, was Louis ook hele leuke dingen aan het doen, onder het mom van 'ook goed voor de zaak'.

Read more...

Op kaassafari, deel 2 - Machedoux

In Nederland worden veel mooie kazen gemaakt. Nederland heeft dan ook een rijke traditie op dat vlak, vooral wat betreft Goudse kazen. Maar het houdt niet op bij Goudse kazen, er is meer, veel meer. 

Read more...

Op kaassafari, deel 1 - Kobunder Rinse geit

In de oude melkfabriek van Veenhuizen, het vroeger beruchte gevangenisoord op de grens van Groningen, Friesland en Drente, huist Kaaslust en maakt ook Kobunder zijn kazen. Of beter gezegd: daar maakt Martin Schyns zijn kazen, een Limburger die in het hoge Noorden is neergestreken en die ook nog eens bioloog en imker is. En mooie kazen maakt hij!

Read more...
Subscribe to this RSS feed

Locatie +

Bergstraat 35
5611 JX Eindhoven
Telefoon: 06-14984912
KVK: 

Social media